铁皮石斛：从悬崖仙草到富民瑰宝的产业蜕变

　　被誉为“中华九大仙草之首”的铁皮石斛，如何从峭壁之上的珍稀本草，蜕变为驱动乡村共富的“黄金产业”？带着这一核心命题，浙江理工大学“研茗兴斛”暑期社会实践团成员近日奔赴浙江乐清雁荡山北麓，展开了一场铁皮石斛产业的深度解码之旅。从主题博物馆到现代化企业展厅，从种苗基地到红火的共富市集，实践团沉浸式探寻这株千年本草的传承密码与现代活力。

　　乐清市雁荡山铁枫堂铁皮石斛博物馆是浙江省文物局唯一备案的“铁皮石斛”主题博物馆，位于铁枫堂创始人宋康池故居及行医馆址的原址。馆内现有藏品300余件，分为历史厅、非遗厅和功效厅。历史厅内，翔实的史料与实物系统梳理了雁荡山铁皮石斛的千年应用史与铁枫堂五代传承脉络，并创新运用VR技术生动再现明清药农攀崖采斛的艰险场景，令成员仿佛亲历“江南仙草”的传奇历程。非遗厅聚焦国家级非物质文化遗产铁皮枫斗加工技艺，成员们亲手体验“十九道古法炮制”，在揉捻、烘焙、定型中感受鲜条蜷曲成“龙头凤尾”枫斗的匠心独运，非遗传承人指尖抚过的铜炒锅裂痕，无声诉说着百年技艺的温度。功效厅则通过实物标本对比、古籍文献佐证与现代科研解析，清晰呈现铁皮石斛的品种鉴别、历代应用与养生价值，让千年药用智慧触手可及。

　　始创于1840年的中华老字号铁枫堂，已构建起集种植、研发、生产、销售于一体的现代化全产业链体系。依托雁荡山道地资源，公司在铁皮石斛种苗培育、非遗炮制工艺领域保持行业领先，产品涵盖鲜品、枫斗、浓缩原浆、功能性饮品等，并提供专业的OEM/ODM定制服务。

　　在企业现代化展厅，实践团系统探访了产业核心环节：生态栽培严格模拟自然环境，创新融合大棚种植与活树附生技术，显著提升产量与品质；通过详实文献与精准数据，清晰解析了核心药用成分（多糖、联苄、多酚、黄酮、生物碱等）的协同作用机制，系统阐明其在增强免疫、美容养颜及抗肿瘤等方面的核心药理价值，夯实“仙草”的科学根基；丰富的产品矩阵从传统中药材（鲜条、枫斗、石斛粉）延伸至现代精制保健品（浓缩原浆、功能性饮品、石斛面膜、石斛精酿等），充分满足多元健康需求。通过与中科院、浙江大学等顶尖机构的深度合作，铁枫堂持续推动精深加工技术创新，成功将传统中医药瑰宝转化为契合现代需求的健康产品，驱动全产业链升级。

　　深入铁枫堂种子种苗示范基地，实践团观察到石斛或攀附古木，或栖身岩缝，在雾气氤氲的智能苗圃中舒展嫩芽；近野生培育基地则通过模拟梨树树干、岩石缝隙等原生环境，精准复刻雁荡山崖壁生态系统。浙江省林业乡土专家、铁枫堂副总经理兼技术总监宋敏全为实践团详解了产业核心的“育”与“种”。他介绍，公司历经十余年攻关，通过关键物理设计与环境调控专利技术，成功选育出多种品相好、质量高、高抗逆性的优质铁皮石斛，有效破解种苗低存活率等产业痛点。同时，依托雁荡山国家认证道地产区优势，结合区块链技术构建从种苗气生根发育到成品的全程可追溯体系，筑牢成分含量与品质安全的双重壁垒，其优质种苗年销售额达2000万元，畅销全国。

　　踏入铁枫堂共富市集，传统与现代在此交融：货架上，石斛鲜条、枫斗、石斛粉承载着本源匠心；创新展区中，石斛面膜、精酿等衍生品闪耀着产业活力。这宛如一场中医药文化的现代博览会，生动勾勒出从深山珍品到富民产业的完整价值链。实践团成员直观见证了一株小小“仙草”，如何通过精深加工、品牌塑造与多元营销，突破传统农产品价值边界，蜕变为驱动一方致富的支柱产业。琳琅满目的产品背后，正是当地村民依托土地租金、园区就业、产业分红等多渠道持续增收的共富图景。空气中弥漫的石斛花香，成为“绿水青山就是金山银山”理念最芬芳的注脚铁枫堂以全产业链发展与创新模式，不仅升级了产业，更切实带动农民增收，书写了乡村振兴的生动典范。

　　铁皮石斛，这株承载千年药用传承的本草，在科技赋能下焕发新生。从悬崖峭壁到现代化车间，从传统炮制到精深加工，其产业蜕变离不开科技、文化与产业的深度交融。当无菌车间的机械臂与非遗传人的铜炒锅共奏交响，铁皮石斛在新时代沃土中扎下坚实的富民之根。实践团成员通过此行，深刻体悟科技与文化融合之力，坚定了助力乡村振兴的决心。